miércoles, 12 de febrero de 2014

Jugoso a la sartén de Maggi en el Restaurante Dos Palillos




Hace unos meses asistí a un evento gastronómico en el restaurante Dos Palillos de Barcelona para dar a conocer "jugoso a la sartén de Maggi". El chef Albert Raurich (estrella Michelín), fue el encargado de enseñarnos la forma de cocinar este nuevo producto, y nos ofreció además un delicioso menú degustación que disfrutamos muchísimo por el alto nivel culinario de este gran chef.

"Jugoso a la sartén" son unos papeles condimentados con diferentes sabores que aportan a la carne, pescado o verduras un sabor exquisito y una jugosidad extraordinaria sin añadir nada de aceite.

A la presentación asistieron varios bloguers y me hizo una ilusión enorme conocer a algunos y reencontrarme con los que ya conocía.
Albert nos preparó un sashimi de pollo colocando el filete dentro de los papeles Maggi y directamente a la sartén.

En unos minutos tenemos un pollo sabroso y tierno y con un sabor muy rico.



Aquí os  dejo un video del evento de presentación donde podéis ver el ambiente tan divertido  y lo bien que nos trataron gastronómicamente. 
http://www.youtube.com/watch?v=HGIWePs3MzU
A continuación parte del menú de degustación:
Después de un cóctel de bienvenida de pacharán y manzana muy original,  una ensalada de crudités estilo chino cortada muy fina que estaba deliciosa,


Sunomono de algas frescas y moluscos con esta presentación tan original dentro de una roca…. espectacular!!!.



Papada de cerdo Ibérico a la cantonesa. Un apuesta exquisita  que encantó a todos.



Seguimos con Tsukudami de shiitake y de hígado de rape, menos atractivo para mí que no soy muy amante del hígado de pescado.



Exquisitos los tomatitos Cherry en tempura ….


Y el Age de cangrejo Real delicioso!!

 Dumpling de langostinos al vapor también exquisitos

 Cortezas de cerdo con tamarindo, lima, brotes de cilantro y capuchina, además de una presentación excelente, me apasionó la mezcla.


seguimos con sardinas marinadas en aceite de anchoa,


Sashimi de calamar con su esencia de yuzu

El maki de toro y sisho verde de excelente calidad

Y la Nippon Burguer de bocado… exquisita también

Los postres estuvieron a la altura y nos sorprendieron con Ningyoyaki de chocolate, una especie de buñuelo ligero muy rico

Y por último un Maki-Mocchi de fresa, una pasta de arroz rellena de crema de fresa .


Faltan algunos platos del menú pero os podéis hacer una idea del excelente trabajo de Albert y su equipo. Quiero agradecer a todos ellos el mimo con que trataron y a Esther y carla de Mccann y Maggi por darnos esta oportunidad . Un día estupendo en compañía de todos, donde compartimos charlas, risas y buena comida.






58 comentarios:

  1. Que maravilla Ana! menudo homenaje os habéis pegado jejeje, no sabría con que plato quedarme, todos tienen una pinta buenísima. Mira que lo de los papeles de Maggi lo he visto y no me he animado pensando que sería un poco así así (no se si se entiende...) pero con lo que nos has contado los compraré. Un besito!

    ResponderEliminar
  2. Cuánto ingenio, y cuánta creatividad. Iba a decir que después del espectáculo que supone para la vista, solo faltaba que estuviera delicioso. Pero es que lo ha de estar. No puede haber nadie que moviéndose en las esferas que se mueven y que se prodigue de tal creatividad, no pueda presumir también de hacer platos deliciosos.

    Me ha sorprendido mucho el aspecto de las sardinas. No es un pescado que me guste, a pesar de ser muy pescadera, pero se ven unos filetes taaaan limpios, casi transparentes, que se me hacen muy apetecibles.

    Un besazo, guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yolanda, te recomiendo las sardinas marinadas de Borja Álvarez en el Gastro Plaza Colón de Majadahonda....son espectaculares y limpias, limpias

      Eliminar
  3. Anna me has vuelto a emocionar al volver a ver las fotos,fue una delicatesen cada una de las creaciones.
    Me encanto volver a verte y compartir evento¡
    Bss

    ResponderEliminar
  4. Qué buen reportage, Ana. Hace mucho tiempo que tengo ganas de ir al Dos palillos. Veo que tu y Margot lo pasasteis genial comiendo, verdad? Que buena pinta todo!! Petons

    ResponderEliminar
  5. Te ves regia!....cuanto me alegro lo hayas pasado bien!......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  6. Hola Anna, por fin vuelvo a disponer de un poco de tiempo para dedicarlo a mi blog y a visitar mis blogs favoritos. Los mellizos no me dejan tiempo para nada.
    Me ha gustado mucho tu entrada, con las fotos tan bonitas de esos platos tan vistosos.
    Vaya homenaje, tiene todo una pinta deliciosa. Me alegro que lo pasarais genial.
    Un fuerte abrazo

    ResponderEliminar
  7. Buenas noches Anna, qué bien lo debiste pasar con Margot... un cielo de mujer... y con el menú que os prepararon. Qué barbaridad de lujo de platos....seguro que lo disfrutásteis bien.
    Un besote muy fuerte y feliz semana.
    Mar

    ResponderEliminar
  8. Anna en la cara se ve lo bien que lo habéis pasado.
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Hola Ana, ¿qué tal estás?. Veo que no publicas últimamente....es que hay temporadas que no son muy buenas y esto requiere mucho tiempo. Además con el tema del Facebook y del twitter y del pinterest...cada vez tenemos que diversificar más nuestras fuerzas....ainsss.
    Una compañera me ha dicho que iba hoy a comer a Piu de Prima "el sitio más cool de Madrid" y me ha encantado oírlo. Señal de que va todo bien.
    Como sé que va a ser un lujo de trato el que reciban no te digo nada.
    Hace mucho que no coincidimos, por mi parte tengo muy poco tiempo para ir a eventos pero creo que en poco tiempo algo se va a organizar. Carmen y Yolanda están bastante liadas y ya sabes que ellas organizan muy bien...en el momento que sepa algo te lo digo.
    ¿Qué tal tu niño?...me imagino que ya muy crecido a esas edades en un año se han hecho hombres...
    Un besote muy fuerte,
    Mar

    ResponderEliminar
  10. Hola chicos!!
    Hasta ahora solo había leído en este blog, pero hoy quiero compartir con vosotros una aplicación que me he encontrado en Google Play. Se llama “Calendario del Hortelano” y os la podeis descargar desde el siguiente enlace:

    https://play.google.com/store/apps/details?id=jcnsystem.hortelano.app

    Esta aplicación tiene información muy completa sobre todas las tareas que podemos realizar en nuestro huerto y en nuestro jardín durante todo el año. Para mi lo mas eficiente que han hecho es separarlo por meses para saber en cada momento lo que podemos hacer. Una cosa que tiene también que me ha gustado es que se pueden comentar en cada apartado con lo cual podemos ir haciendo aportes los que sabemos para ayudar a los que no saben.
    Yo ya soy usuario y si me quereis buscar en la aplicación mis aportaciones mi Nick es AngelHortelano. Un saludo y espero que les guste tanto como a mi……

    ResponderEliminar
  11. Pls try my website as well and let me know what you Pure Testo Xplode think.Generally I do not post on blogs, but I would like to say that this post really forced me to do so! really nice postbrilliant web publication article. I'm going to bookmark and read much more often. I adore the blog templatebujtor tong mummer kieu hardbeat sabouret elimar weedy ToshiI may write relevant to for a future post.http://www.strongmenmuscle.com/pure-testo-xplode/




    ResponderEliminar
  12. وادي الذئاب لمكافحة الحشرات ورش المبيدات بالدمام والمنطقة الشرقية تقدم افضل خدمات مكافحة الحشرات ورش المبيدات بالدمام والخبر والجبيل والاحساء والقطيف والتي تقدمه من خلال اقوي المبيدات وافضل العمالة الماهرة وذات الخبرة العالية بمجال مكافحة الحشرات ورش المبيدات
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالخبر
    شركة مكافحة حشرات بالاحساء
    شركة مكافحة حشرات بالقطيف

    ResponderEliminar
  13. شركة الصفا والمروه للخدمات المنزلية بالمنطقة الشرقية بالمملكة العربية السعودية تقدم افضل خدمات الدعم المنزلي من خلال افضل الامكانيات الحديثة والعمالة الماهرة ذات الخبرة العالية بمجال الخدمات المنزلية كما ان شركة الصفا والمروه تقدم خدماتها بارخض الاسعار فلديها افضل طاقم عمل مدرب واحدث الوسائل والطرق المستخدمة في اتمام خدماتها علي اكمل وجة بالاضافة الي الخبرة العالية منذ عشرات السنوات
    شركة الصفا والمروه لخدمات التنظيف
    شركة تنظيف بالدمام
    شركة تنظيف منازل بالدمام
    شركة تنظيف خزانات بالدمام
    شركة تنظيف مجالس بالدمام
    شركة نقل عفش بالدمام
    شركة رش مبيدات بالدمام
    شركة تسليك مجاري بالدمام
    شركة تنظيف شقق بالدمام
    شركة تنظيف فلل بالدمام
    شركة مكافحة حشرات بالدمام
    شركة كشف تسربات المياة بالدمام

    خدمات شركة الصفا والمروه بمدينة القطيف
    شركة تنظيف بالقطيف
    شركة تنظيف خزانات بالقطيف
    شركة تسليك مجاري بالقطيف
    شركة مكافحة النمل الابيض بالقطيف
    شركة كشف تسربات المياة بالقطيف
    شركة نقل عفش بالقطيف

    شركة الصفا والمروه بمدينة الجبر
    شركة تنظيف بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة تنظيف خزانات بالخبر
    شركة نقل اثاث بالخبر
    شركة كشف تسربات المياة بالخبر
    شركة مكافحة النمل الابيض بالخبر
    شركة تسليك مجاري بالخبر

    ResponderEliminar



  14. شركة غسيل فلل بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف كنب بالمدينة المنورة


    شركة غسيل شقق بالمدينة المنورة


    تنظيف شقق بالمدينة المنورة


    غسيل كنب بالمدينة المنورة


    شركة نظافة بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف بالمدينه المنوره


    نقل عفش المدينة المنورة


    تنظيف منازل بالمدينة المنورة


    شركة نقل عفش المدينة المنورة


    شركة مكافحة الحشرات بالمدينة المنورة


    شركات تنظيف المنازل


    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة


    غسيل شقق بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف المنازل بالمدينة المنورة


    تركيب غرف نوم بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف بالمدينة المنورة


    تنظيف خزانات بالمدينة المنورة


    غسيل فلل بالمدينة المنورة


    نقل اثاث بالمدينة المنورة


    شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف شقق


    مكافحة الحشرات بالمدينة المنورة


    تنظيف فلل بالمدينة المنورة


    تنظيف كنب بالمدينة المنورة


    غسيل شقق بالمدينه المنوره


    نقل عفش بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف فلل بالمدينة المنورة


    نقل عفش بالمدينه المنوره


    شركة تنظيف منازل بالمدينة المنورة


    شركة غسيل كنب بالمدينة المنورة


    مكافحة حشرات بالمدينة المنورة


    شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة


    شركة غسيل منازل بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة


    غسيل خزانات بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف فلل


    ResponderEliminar



  15. شركة تنظيف منازل بالمدينة المنورة


    غسيل خزانات بالمدينة المنورة


    مكافحة حشرات بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف بالمدينه المنوره


    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة


    شركة عزل خزانات بالمدينة المنورة


    شركة تسليك مجارى بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة


    كشف تسربات المياه بالمدينة المنورة


    شركة مكافحة حشرات بينبع


    نقل اثاث بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف كنب بالمدينة المنورة


    شركة رش مبيدات بينبع


    شركة تنظيف شقق ينبع


    شركة تنظيف بالمدينة المنورة


    كشف تسربات المياه باملج


    شركة نقل اثاث ينبع


    كشف تسربات المياه بينبع


    شركة مكافحة حشرات باملج


    شركة تنظيف فلل بالمدينة المنورة


    تركيب غرف نوم بالمدينة المنورة


    شركة نقل عفش ينبع


    شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة


    تنظيف شقق بالمدينة المنورة


    شركة كشف تسربات المياه


    شركة عزل اسطح


    غسيل فلل بالمدينة المنورة


    نقل عفش بالمدينة المنورة


    شركة مكافحة الحشرات بالمدينة المنورة


    غسيل كنب بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة


    تنظيف منازل بالمدينة المنورة

    ResponderEliminar
  16. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  17. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  18. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  19. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  20. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar

  21. بالتأكيد إن تنظيف الحمامات ليست هي الطريقة التي تفضل قضاء عطلة نهاية الأسبوع وأنت تقوم بها ولكن من الممكن القول بأنها شر ولابد منه ولكل من يهتم بالقيام بتنظيف المنزل فإن تنظيف الحمامات هي المهمة الأكثر إزعاجاُ في الكثير من الأحيان وحتى مع إتباع جدول دوري للقيام بمهمة تنظيف الحمامات فإن الحفاظ على لمعانها ونظافتها سيتطلب القليل من الجهد يومياً أو الكثير منه أسبوعياً وهو مالن نختاره بكل تأكيد وفي هذا المقال سنجد الكثير من الخطوات الضروري إتباعها عند القيام بتنظيف الحمامات ولتحصل على حمامات نظيفة إلى حد اللمعان وبأسهل الطرق الممكنة. شركه تنظيف منازل بالرياض

    يجب أن نقوم برش الدش كاملاً وذلك بإستخدام المنظف ومن ثم يجب تركه ولمدة 10 دقائق،وبالنسبة للمرايا فيمكن إستخدام منظف الزجاج والقيام بمسحها بإستخدام أوراق الجرائد، أما الأسطح فيمكن إستخدم المنظف متعدد الإستعمالات للتنظيف ويفضل إتباعه بمعقم للتطهير أو إختيار المنظف من النوع الذي يحتوي على معقم عند تنظيف الحمامات أو مطهر أو مبيد للجراثيم، أما المرحاض (مقعد الحمام) فيمكن إستخدم بخاخاً لرش المطهر على الأسطح الخارجية ومن ثم إسكب من المطهر داخل المرحاض وإتركه لمدة لاتقل عن العشر دقائق مع مراعاة تشغيل الشفاط، أما أحواض الغسيل فبالنسبة للحنفية وما حولها فيمكن أن يتم تلميعهم بإستخدام قطعة من القماش المحتوي على ألياف أما الحوض فيمكن إستخدم قطعة قماش منقوعة في الخل الأبيض للتنظيف وستلاحظ الفرق بنفسك. شركه تنظيف بالرياض

    الأرضيات فيمكن أن يتم مسح الأرضيات بإستخدام كمية وافرة من الماء الممزوج بالقليل من سائل جل الأواني، أما الصيدلية المنزلية (خزانة الأدوية) فيمكن أن تتخلص من كل الأدوية القديمة أو منتهية الصلاحية ومن ثم ننظف الأرفف بإستخدام مطهر قوي، أما فوهة الدش فيجب القيم بنقع فوهة الدش طوال الليل في الخل الأبيض وفي الصباح إستخدم فرشاة أسنان لتنظيفه ولنقع الفوهة في الخل يمكن أيضاً إستخدام كيس بلاستيكي من النوع الذي يمكن غلقه أو تضييقه واملأه بالخل مع غلق الكيس حول الفوهة أو إستخدم خيط من المطاط لتثبيته حولها بعناية.

    أفكار وحيل إضافية لتنظيف الحمامات:
    كبديل للمنظف المعتادعند تنظيف الحمامات يمكن إستخدم المزيج التالي: ملعقة كبيرة من البيكنج باودر مع مقدار ربع جالون من مزيج الماء والخل وذلك بنسبة مقدار من الخل مقابل 3 مقادير من الماء، أيضاً قبل الذهاب إلى النوم يجب أن يتك سكب مقدار كوب من الخل إلي داخل المرحاض وبمجرد الإستيقاظ صباحاً يجب القيام بتنظيفه ومن ثم شفطه، يجب أيضاً تشغيل الماء الساخن من الدش لبضع دقائق قبل عملية البدء بالتنظيف بفرشاة فالماء الساخن سيذيب القذارة ويقتل الجراثيم، يمكن أيضاً مزج مقداراً واحداً من الكلور (المبيض) في مقابل 10 مقادير من الماء مع إستخدام هذا المزيج والفرك قليلاً بفرشاة أسنان قديمة للقيام بتنظيف الرواسب العالقة أو أماكن تواجد العفن أو أي بقع تجدها أثناء تنظيف الحمامات ثم اتركها لمدة 10 دقائق ثم القيام بفركه مجدداً بالفرشاة ومن ثم شطفه. أيضاً لا يجب نسيان تنظيف ستارة الحمام فقد تكون بؤرة منسية لتراكم الكثير من الميكروبات والعفن كما يمكن تنظيفها إما بغسلها في الماء الساخن مع القليل من الصابون أو برشها-وهي معلقة بإستخدام مزيج 1/3 من الكلور المبيض مقابل 2/3 من الماء إذا لم يكن من السهل إنزالها وتعليقها مرة أخرى. وللمزيد من اللمعان للمرايا، أضف القليل من الخل لماء التنظيف. مع ارتداء قفازات مطاطية فهذا أمراً ضروري جداً عند تنظيف الحمامات، ليس فقط للوقاية من الجراثيم، ولكن لتحمي يديك من المواد الكيماوية والمنظفات.

    ResponderEliminar
  22. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  23. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  24. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  25. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  26. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  27. شركة تنظيف بالدمام لديها الخبره فى مجال التنظيف ونحن نعمل على مدار 24 ساعه اتصل بنا على | 0558973863

    ResponderEliminar
  28. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  29. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  30. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  31. very very nice post

    شركة نقل اثاث بينبع


    شركة شراء اثاث مستعمل بالمدينه المنوره


    شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة

    شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة

    شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة

    شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة


    شراء الاثاث المستعمل بالمدينة المنورة



    شركة تنظيف كنب بالمدينة المنورة


    شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة  


    شركة مكافحة حشرات بالمدينه المنوره


    شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة


    شركة كشف تسربات المياة بالمدينة المنورة

    شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة

    شركة تركيب غرف نوم بالمدينة المنورة


    شركة مكافحة حشرات بينبع


    شركة تسليك مجارى بالمدينة المنورة



    شركة تنظيف كنب بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة


    شركة مكافحة حشرات بالمدينة المنورة


    شركة مكافحة حشرات بينبع  


    شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة


    شركة غسيل كنب بالمدينة المنورة


    شركة غسيل سجاد بالمدينة المنورة

    شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة


    شركة كشف تسربات المياة بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف كنب بالمدينة المنورة


    شراء الاثاث المستعمل بالدمام


    شركةغسيل كنب بينبع


    شركة غسيل كنب بالمدينة المنورة

    ResponderEliminar
  32. شركةكشف تسربات المياه تجعلك تستريح من المخاطر التى قد تنجم من اثر ذلك التسرب حيث انها تستخدما افضل الاجهزه الالكترونيه المستخدمه فى الكشف بواسطة فنى متخصص فى كشف تسربات المياه وذلك لكى يحدد مكان الخراب بالتحديد ومن ثم يقوم باصلاحه دون اللجوء لتكسير الحمام كامل وذلك من خلال
    شركة كشف تسربات المياه والتى تعمل بأحترافيه عاليه فى مجال كشف التسربات لذلك ننصحك بالتعامل معاها فهى تعد افضل
    شركة كشف تسربات بالاحساء وجميع مدن المنطقة الشرقية حيث الجوده المثاليه والخبره العاليه فى اعمال الكشف والتسليك وعزل الاسطح والخزانات.

    ResponderEliminar