lunes, 22 de julio de 2013

Coca de albaricoque




Hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer esta coca de albaricoque que tanto se come en las islas Baleares. Así que como mi cosecha de albaricoques este año ha sido muy abundante, he aprovechado para hacerla y me ha gustado lo fácil y rápida que es. Me encanta el gusto ácido que le da esta fruta. Existen distintas recetas, unas que llevan mantequilla, otras con patata en la masa, etc... pero he querido hacer esta más simple y menos calórica.


Coca de albaricoque,
Ingredientes:
500 gr. de albaricoques frescos
4 huevos
300 gr. de azúcar
400 gr. de harina de fuerza
1 sobre de levadura
1/2 vaso de aceite de girasol
1 vaso y medio de nata 35% MG
Azúcar glas
Método de elaboración:
Batir los huevos enteros con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir el aceite y la nata y volver a batir bien para que se integren todos los ingredientes.
Añadir la harina mezclada con la levadura en tres veces tamizándola e ir batiendo cada vez que la incorporamos.
Verter la masa obtenida en un molde rectangular forrado con papel de horno repartiéndola bien.
Lavar y abrir por la mitad los albaricoques y colocar las mitades en orden encima de la masa.
Echar una cucharadita de azúcar dentro de cada hueco de albaricoque y meter en el horno a 180º durante aproximadamente 45 minutos.
Sacar y dejar enfriar por completo. Decorar con azúcar glas por encima.





46 comentarios:

  1. Ni he probado ni he hecho nunca una coca, pero es que con tentaciones así... mamma mia!! que bueno parece!!

    ResponderEliminar
  2. Siempre he tenido mucha curiosidad por esta receta, me la anoto.

    saludos

    ResponderEliminar
  3. Té ha quedado genial, a mi me encanta esta coca. Bss.

    ResponderEliminar
  4. Me gusta esta versión hecha con aceite, con estos ricos albaricoques ha de ser una gozada.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. Hola Anna!
    Estoy tratando de ponerme al dia con las visitas, estuve fuera del blog 2 meses, ahora ya todo esta major, puedo compartir mas tiempo con todos!!!
    Me llevo la receta de esta coca, nunca hice una y con lo Buena que se ve esta........creo que ya es hora de intentar, no crees?
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

    ResponderEliminar
  6. Qué bien luce esta coca. De tanto verlas en los blogs de España, hace poco me animé con una de frutas glaseadas y salió muy buena.Esta con damascos frescos (albaricoques) me parece estupenda para el verano, sobre todo considerando que la temporada de esta fruta se pasa casi-casi en un abrir y cerrar de ojos. No faltará oportunidad de probarla.
    Saludos, Ana.

    ResponderEliminar
  7. Qué pinta más buena. Hace poco vi una receta parecida pero el acabado no es para tanto, la tuya me gusta más. Te la voy a robar para hacerla con los melocotones de mi patio, que me están pidiendo ser utilizados... Un besote.

    ResponderEliminar
  8. Deliciosa, una coca magnífica y con fruta de temporada. Me encanta!!!

    ResponderEliminar
  9. Tiene que estar impresionante. Besos!

    Ana

    ResponderEliminar
  10. ya no rica, es qu te quedó preciosa!!!!!!!!!!!!!!!!!! qué chula! la tendre que probar además me gustan mucho los albaricoques , un besin Anna

    ResponderEliminar
  11. Tiene una pinta estupenda y nunca la he hecho en casa así que me llevo tu receta.
    Un besito desde Las Palmas.

    ResponderEliminar
  12. Que rica se ve, se me hace agua la boca.
    bs

    ResponderEliminar
  13. ay madre mía, qué miga tan esponjosa! son famosísimas estas cocas, yo no las he probado nunca pero todo el mundo habla maravillas

    ResponderEliminar
  14. Hola Anna... percibo que estás por la isla...me imagino que cuando lo estabas horneando los sentidos se revolucionaron...es que los albaricoques provocan eso ...jejeje
    Un besote muy fuerte,
    Mar

    ResponderEliminar
  15. Un bocado autenticamente delicioso.
    Un besín

    ResponderEliminar
  16. Delicioso mezcla , y unas fotos que dicen comerme.

    nos vemos

    bye

    ResponderEliminar
  17. Anna, qué pinta tan deliciosa. Le tengo muchas ganas a la coca, nunca la he hecho y la verdad que siempre que la veo me pregunto por qué no la he hecho todavía.
    Con albaricoques debe estar buenísima.

    Besos

    ResponderEliminar
  18. Que pinta mas buena!!! Nunca la he probado pero visto lo visto creo que va siendo hora jeje
    Besicos!!


    www.infinityho.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  19. Mi querida amiga, he visto alguna que otra coca, con albaricoques, pero desde luego esta tuya, me ha enamorado, y tengo que hacerla antes que se termine esta rica fruta que es una de mis preferidas, ese colorcito que le ha quedado a la miga tiene que estar para volverse loca , me ha encantado, como todo lo que sale de tus manos. Un abrazo muy grande tesoro

    ResponderEliminar
  20. Ana preciosa, que delicia de coca menorquina, me encanta esta manera de prepararla tengo que probarlab asi,con estos ingredientes yo siempre la hago con patatabpero viendo la maravillosa pinta que tiene tomo nota.
    Un millón de besitos preciosa y espero que hayas disfrutado del veranito. (Conocí a tu prima Ana en persona, un cielo omo tu).

    ResponderEliminar
  21. Me encantan las cocas de fruta y el albaricoque es de mis frutas preferidas. Yo no tengo albaricoqueros ..... pero en otoño voy a hacerla con orejones de albaricoque remojados. Ya te diré cómo queda.

    ResponderEliminar
  22. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar



  23. شركة غسيل فلل بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف كنب بالمدينة المنورة


    شركة غسيل شقق بالمدينة المنورة


    تنظيف شقق بالمدينة المنورة


    غسيل كنب بالمدينة المنورة


    شركة نظافة بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف بالمدينه المنوره


    نقل عفش المدينة المنورة


    تنظيف منازل بالمدينة المنورة


    شركة نقل عفش المدينة المنورة


    شركة مكافحة الحشرات بالمدينة المنورة


    شركات تنظيف المنازل


    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة


    غسيل شقق بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف المنازل بالمدينة المنورة


    تركيب غرف نوم بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف بالمدينة المنورة


    تنظيف خزانات بالمدينة المنورة


    غسيل فلل بالمدينة المنورة


    نقل اثاث بالمدينة المنورة


    شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف شقق


    مكافحة الحشرات بالمدينة المنورة


    تنظيف فلل بالمدينة المنورة


    تنظيف كنب بالمدينة المنورة


    غسيل شقق بالمدينه المنوره


    نقل عفش بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف فلل بالمدينة المنورة


    نقل عفش بالمدينه المنوره


    شركة تنظيف منازل بالمدينة المنورة


    شركة غسيل كنب بالمدينة المنورة


    مكافحة حشرات بالمدينة المنورة


    شركة غسيل خزانات بالمدينة المنورة


    شركة غسيل منازل بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة


    غسيل خزانات بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف فلل


    ResponderEliminar


  24. شركة تنظيف منازل بالمدينة المنورة


    غسيل خزانات بالمدينة المنورة


    مكافحة حشرات بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف بالمدينه المنوره


    شركة نقل عفش بالمدينة المنورة


    شركة عزل خزانات بالمدينة المنورة


    شركة تسليك مجارى بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة


    كشف تسربات المياه بالمدينة المنورة


    شركة مكافحة حشرات بينبع


    نقل اثاث بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف كنب بالمدينة المنورة


    شركة رش مبيدات بينبع


    شركة تنظيف شقق ينبع


    شركة تنظيف بالمدينة المنورة


    كشف تسربات المياه باملج


    شركة نقل اثاث ينبع


    كشف تسربات المياه بينبع


    شركة مكافحة حشرات باملج


    شركة تنظيف فلل بالمدينة المنورة


    تركيب غرف نوم بالمدينة المنورة


    شركة نقل عفش ينبع


    شركة نقل اثاث بالمدينة المنورة


    تنظيف شقق بالمدينة المنورة


    شركة كشف تسربات المياه


    شركة عزل اسطح


    غسيل فلل بالمدينة المنورة


    نقل عفش بالمدينة المنورة


    شركة مكافحة الحشرات بالمدينة المنورة


    غسيل كنب بالمدينة المنورة


    شركة تنظيف خزانات بالمدينة المنورة


    تنظيف منازل بالمدينة المنورة



    ResponderEliminar
  25. Hola Ana :)
    ¡Cuánto tiempo! En Brasil se dice que todo el que vive, siempre aparece. Pues bien, yo estoy aquí.
    Yo ya estaba perdiendo su blog y sus recetas.
    Este coca de albaricoques, me dejaron la boca agua. Yo sólo quería tomar un té y comer un pedazo de su coca.
    Ha sido un largo tiempo desde que no escribo más en Gourmet y Gourmand. Muchas cosas han cambiado en mi vida y decidí no escribir más en Gourmet y Gourmand.
    Ahora vivo en Suiza y tengo un nuevo blog también, sólo que con los dulces y postres. Los invito a conocer una vez que tenga un poco de tiempo, www.sueesss.ch.
    Un fuerte abrazo de su amiga brasileña,
    Queila

    ResponderEliminar
  26. يمكنك الآن التواصل مع الفرسان افضل شركة نقل عفش بجدة و التي تقدم كافة خدمات نقل العفش المتكاملة

    ResponderEliminar
  27. من اجدد الحلويات الشهية هو السينابون ، قومي بإعداده من خلال الحصول على طريقة عمل السينابون التي يقدمها لكن موقع باتيه و انتريه

    ResponderEliminar
  28. قطع غيار اصلية مستوردة لدى مراكز صيانة كاريير المعتمدة يتم استخدامها في كافة خدمات الصيانة الفورية

    ResponderEliminar
  29. تواصل مع شركة تصميم مواقع حتى تحصل على تصميم مواقع متميزة لشركتك بأقوى العروض

    ResponderEliminar
  30. للحصول على خدمات نقل عفش الطائف التي تقدمها شركة الاخلاص و الامانة ، تواصل معنا عبر موقعنا و ارقامنا

    ResponderEliminar
  31. تقدم شركة الفرسان أفضل شركة نظافة عامة بجدة خدمات متميزة وعمالة ذات كفاءة عالية

    ResponderEliminar
  32. خصومات مقدمة من مركز النور معادلة هندسة للطلبة لتمكنهم من تحقيقق حلمهم

    ResponderEliminar
  33. من المعروف ان نظافة المنازل من بين اهم الخدمات الضرورية في التنظيف والترقية بمنازلنا الى مصاف المنازل العصرية والتي عرفت تنظيفا عصريا من شانه ان يوفر لساكنته ظروفا حياتية راقية ولابد من توفر هيئة تختص في المجال مع تقديم ضمانات متكاملة من شانه ان تجعل الافراد يضمنون نجاح خدمة التنظيف ولا حاجة للمزيد من ضياع الاموال عبر طلبات خدمة نظافة المنازل التي لا تلبي حاجياتهم ولا تتماشى مع رغباتهم لأن العديد من شركات تنظيف المنازل تسعى فقط الى عرض خدماتها عبر طرق ترويجية فحسب . شركة نقل عفش بالقصيم
    شركة مكافحة حشرات بالقصيم
    شركة تنظيف بالقصيم
    شركة تنظيف منازل بالقصيم
    شركة رش مبيد بالقصيم
    شركة تنظيف خزانات بالطائف
    شركة تنظيف بالخرج

    ResponderEliminar
  34. aهل تبحث عن افضل شركة تقدم خدمات مزلة فى الاحساء نحن فى شركة ركن كلين نقدم لك افضل الخدمات التى لا ماثيل لها نقوم بتنظيف ومكافحة الحشرات وتسليك المجارى كما اننا نقضى على الحشرات تمام وبدون اى اضرار اتصل بنا وسوف نصلك اينما كنت
    شركة تنظيف منازل بالاحساء
    شركة تنظيف فلل بالاحساء
    شركة تنظيف شقق بالاحساء
    شركة تنظيف مجالس بالاحساء
    شركة تنظيف خزانات بالاحساء
    شركة تنظيف بيارات بالاحساء شركة تسليك مجارى بالاحساء
    شركة رش مبيدات بالاحساء
    شركة مكافحة حشرات بالاحساء
    شركة مكافحة النمل الابيض بالاحساء



    ResponderEliminar

  35. نحن نعرف تماماً ما تحتاجه فى أثناء نقل العفش او اثاث البيت من مكان افضل شركة نقل عفش بالدمام تقدم اليكم خدماتها فى مجال نقل العفش والاثاث لديها افضل الادوات والمعدات والمحترفين فى نقل العفش انها حقا افضل شركة نقل اثاث بالدمام قمنا بإضافة خدمة نقل الاثاث و نقل العفش ضمن خدماتنا لضمان راحة اكبر لعملائنا مع توفير عمالة فنية متدربة و متمرسة فى عمليات نقل الاثاث و كذلك اسطول كامل فى خدمتكم افضل شركة نقل اثاث بالدمام فإذا كانت منقوﻻتك تهمك يجب ان ﻻ تتركها فى ايدي من ﻻ يملك الخبرة فى نقل الاثاث و العفش. افضل شركة نقل عفش بالدمام يمكنكم التواصل معنا افضل شركة نقل اثاث بالدمام انها حقا افضل شركة نقل عفش بالدمام تقدم اليكم افضل الاسعار افضل شركة نقل اثاث بالدمام لا تترد وفى طلب الخدمه افضل شركة نقل عفش بالدمام تحاول ان تكون على اعلى قدر من المسئوليه .

    ResponderEliminar