viernes, 16 de marzo de 2012

Pad Thai

Hace tiempo que no publico algo de la cocina Thailandesa y ya sabéis que me encanta, así que aprovechando que me encontré con Belén del blog cocinarpara2.com y que me pidió la receta, aquí os dejo uno de los platos más tradicionales de este precioso país.
Ingredientes:
500 gr. de langostinos
4 cucharadas de salsa de tamarindo
1 cucharada de tomkatso
1 cucharada de azúcar morena
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa teriyaki
1 cucharadita de salsa de chille bean
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cebolla
1 echalote
1 zanahoria
jengibre picado
cacahuetes picados
soja fresca
1 huevo
cilantro fresco
1 paquete de fideos de arroz remojados (de los planos).
Método de elaboración:
Mezclar en un bol la salsa de tamarindo, tomkatso, azúcar moreno, soja, teriyaki y chilli-ben, Reservar.
Poner en un wok el aceite de oliva y el de sésamo. Sofreír la cebolla, echalote y después echar la zanahoria y el jengibre picado. Añadir los langostinos pelados y desvenados.
Tirar el huevo batido en forma de hilo y remover.
Echar la mitad de la mezcla de salsas y remover para integrarlo todo bien. Echar los fideos remojados, remover de nuevo y acabar con toda la salsa que nos queda. Añadir la soja fresca, dar unas vueltas y echar al final los cacahuetes picados por encima y cilantro

51 comentarios:

  1. Aun no estoy en Madrid, así que tengo alguna dificultad para visitados a todos los que me gustaría. Besos

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  2. Mi plato favorito!....adoro el Pad Thai!!....se ve muy Thai!.....si hasta la presentacion es totally Thai....me encanta!!...Abrazotes, Marcela

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  3. Me encanta este plato, siempre me lo pido cuando voy a un thai!!!!!! Me lo llevo ;-)
    Besitos

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  4. La cuina tailandesa em xifla... i cuinar amb wok també! Carai, que bo aquest plat! Petons

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  5. El aspecto es fantástico aunque admito que algunos ingredientes ni idea de lo que son.
    Besos.

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  6. Nunca he probado el pad thai, pero me parece que con antas especias debe estar muy rico. Y esas gambas que le has puesto.... que pinta! :)

    Besos

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  7. Me encanta ésta comida, es una delicia, y así se ve tu plato, delicioso
    Besos

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  8. Que rica receta y qué me gusta la cocina thai, lástima que algunos ingredientes no los tenga.

    Besotes

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  9. Nunca he probado nada parecido, pero por la pinta que tiene me atrevería con ello. Besos.

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  10. Que buena pinta! los fideos planos son los que se utilizan generalmente para la sopa no? con remojados a que te refieres, no hay que hervirlos?
    bsss wapísima.

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  11. Me encanta!!!!!! no me cansaría nunca de comerlo. Se ve más que delicioso. Besos y buen fin de semana

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  12. Ala has estado con Belen hace bastante q no se de ella.

    Siempre traes platos diferentes una caracteristica de tu cocina.
    Ana gracias por tus palabras y por tu felicitacion

    un beso guapa

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  13. Me encanta este tipo de cocina, siempre nos sorprendes con ella!

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  14. a mi me gustan mucho este tipo de platos,pero hay ingredientes imposibles de encontrar aqui en zamora

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  15. Anna,
    Te ya quedado con un asapeto fabuloso este plato... Por cierto ficou una delicia y muy saboroso : )

    Besitos y un bueno fin de semana.

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  16. Es delicioso Anna.
    Gracias por solucionarme el finde.

    Besos.

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  17. No conozco apenas la cocina thai. Solo la he probado un par de veces en el extranjero, pero me encantó. Me quedo con la recetita para iniciarme. Gracias!

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  18. Creo que podría comerme todo lo que lleva ese plato... no hay foie, no hay laurel... vale! ;)

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  19. Qué plato más fresco y rico!Besos

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  20. Mmmm a mí también me encanta la cocina tailandesa, y no sabes qué daría por estos fideos ahora mismo!!! jajaj Es que te han quedado súper auténticos!! :D

    Un beso guapa!!

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  21. Un plato muy exótico, con unos sabores bien pronunciados.
    Besos.

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  22. Nunca lo he probado ni lo habia oido!! como aprendemos...Un besito

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  23. Un plato muy exótico y muy rico, me encanta la receta.
    bss

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  24. Anna, un plato exótico y delicioso. Espero que todo vaya bien por Granada y que estés disfrutando de sus ricas tapas y sus maravillosos piononos. Un besazo guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  25. un plato muy bueno has conseguido, la cocina thailansesa es muy buena y sana,
    sigue disfrutando y buen finde
    beso

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  26. Qué pintaza tiene ese plato. No he cocinado nunca nada thailandés pero con tu receta estoy animada.
    Buen día

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  27. Tiene una pinta buenísima. Perdona mi ignorancia pero ¿qué es el tomkatso?

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  28. Pues que buena pinta tiene!!!!!!!! :P
    espero tu visita^^

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  29. MMMmmmmmm que ricura de plato y tan sano como todo lo que cocinas, me encanta!
    Besitos guapa

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  30. Pues en verdad nunca he probado comida thailandesa, pero este plato se ve delicioso, se seguro que me va a gustar besos

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  31. Hola Anna, veo que lo de los ingredientes es un problema para más de una. ¿ Podrías indicar algún sitio especializado donde encontrarlos? . Gracias y un beso a Granada, donde viví de los 3 a los 7 años.

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  32. Anna, a mi también me encanta la comida Thai!!! un plato que debe transportarnos directamente a Thailandia, sus aromas, sus sabores, sus colores.....genial! un besito

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  33. Ana a mi también me encantan y suelo comerlas! de esta tengo una parecida, pero no igual así que me la llevo:) besotes

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  34. Yo también soy una enamorada de esta cocina, las fotos que has hecho entran por los ojos...mira por donde ya he decidido lo que haré mañana para comer ;)
    Un besito

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  35. Anna te tengo abandonada estos días, no he tenido mucho tiempo para comentar y como se extraña verdad.....
    No conozco demasiado la cocina thailandesa pero este plato me ha gustado mucho.
    Un beso guapa!!
    Claudia

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  36. Que pinta Ana!! Te ha quedado fantástico este plato y la presentación preciosa!!
    Umm!! Me lo llevo, me pierden estos sabores!!!

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  37. Cada vez me voy aficionando más a la cocina oriental, sobre todo si puedo evitar el omnipresente pescado crudo! Esta ensalada tiene una pinta divina!!!

    Saludos!
    Anna

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  38. A mi marido le encantan estos platos y yo poco a poco los voy descubriendo y también me están gustando. La pinta es muy buena. Besos

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  39. amo la cocina tahilandesaa de todas todas, te ha quedado deliciosooo

    besos

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  40. Me encanta este plato y me lo pido muchísimas veces, a ver si me animo a hacerlo, Bsos

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  41. Tiene una pinta deliciosa. Que rico y que presentación como siempre. Bss.

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  42. Me encanta! Este y todos los otros, de hecho, me voy a preparar un mojo picón ahora mismo!

    Besitos!

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  43. QUERIDA ANNA, QUÉ TE PUEDO DECIR, UN PLATO DE TODO MI GUSTO. LA SALSA DE TAMARINDO ES ESTUPENDA. LAS FOTOS TE HAN QUEDADO GENIALES. BESOTES

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  44. ¡¡Pero vamos a ver niña!! ¿de donde sacas tanto productos raros? El plato espectacular.

    Un besito

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  45. Soy poco de cocina oriental, pero he de reconocer que este plato me llama. Bss
    Elena

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  46. E' bellissima questa tua preparazione
    ciao :)

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  47. Que pinta tan buena y que sano es el plato que nos traes hoy, Ana, de los que me encantan, rico, rico.

    un besazo, guapísima

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  48. Uy qué rico. ¿Te puedes creer que la primera vez que he probado este plato ha sido hace un par de semanas? Me encantó. Una mezcla de sabores deliciosa.

    Bss y hasta mañana !!!

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  49. No sabes como me gustan estos platos tan aromáticos. Me gusta mucho la cocina oriental y este plato debe ser una exquisitez, no hay más que ver el aspecto tan rico que tiene.

    Un besito enorme,

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  50. Qué buen recuerdo me has hecho evocar, cuando hicimos el curso de cocina Thai. Un beso grande Anna

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