domingo, 12 de febrero de 2012

Show Cooking LG con Darío Barrio


El jueves, 9 la firma de electrodomésticos "LG", celebró un original show cooking en el Mercado de San Antón de Madrid con el reconocido chef Darío Barrio. El Director de Marketing Miguel Angel Fernández, nos dio a conocer una nueva forma de cocinar a la brasa con sus nuevos hornos-microondas que, gracias a un filamento de carbón que incorpora su lámpara de cocción, permiten que el alimento se cocine por dentro y por fuera, además de garantizar un sabor único, como el obtenido tras cocinar en un horno de leña.
La tecnología exclusiva Lightwave y Convección Activa de LG, junto al control de temperatura del grill, permiten lograr un ahorro de hasta un 40% de energía y hasta un 38% de tiempo de cocción.
Adriana Botella (social Media Consultant), fue la encargada de convocar  a 24 Blogueros, de los cuales algunos ya conocía, otros los pude conocer allí y muchos otros ya se habían marchado cuando supe que conocía sus blogs. Ya hemos quedado que en el próximo evento nos pondremos de acuerdo.
El chef Darío Barrio declaró que le había impresionado el resultado de la carne ya que queda realmente jugosa por dentro y crujiente por fuera.
En estas fotos podéis apreciar los platos que cocinamos. Yo participé en la elaboración de este estupendo pollo del cual os pongo la receta y algunas fotos, aunque no han quedado demasiado bien ya que la luz no era la más adecuada.
Popieta de pollo a la canela,
Ingredientes:
Contramuslos de pollo deshuesados
Canela en rama
Ajo,
Tomillo
Naranja
Higos
Brandy
Sal y pimienta
Salsa: Piña, cebolla, azúcar, vinagre de sidra y menta.
Método de elaboración:
Cortar en cubos 1 trozo grande de piña, 1/4 de cebolla, añadirle dos cucharadas de azúcar, 1 de vinagre de sidra y unas hojas de menta y triturar. (Será la salsa para acompañar el pollo).
deshuesar los contramuslos y salpimentarlos. Colocar una rama de canela a lo largo, un diente de ajo cortado a láminas finas, una ramita de tomillo desmenuzado y un higo cortado por la mitad, previamente remojado en brandy.
Atar los contramuslos y colocarlos en la bandeja del horno-microondas.
 Rociar con el zumo de la naranja y dejar cocinar 10 minutos.
Y aquí el resultado ya emplatado  con la salsa y acompañado de arroz basmati:
Además de este plato, elaboramos un suculento Chuletón de Buey con muselina de patatas Dauphinoise:
Y una Dorada con pasta y Mojo de cilantro:
Agradezco desde aquí a Carmen Afán, Adriana Botella, Miguel Angel Fernández, Darío Barrio y a todos los que han hecho posible que pasáramos unas horas tan divertidas, y a LG por su constante apuesta en facilitar la vida de los usuarios con nuevas tecnologías.


45 comentarios:

  1. Los platos se ven fantásticos a pesar de la luz, y oye, la rapidez de la cocción IM-PRESIONANTE.
    Se va a acabar la la típica excusa de la falta de tiempo para no ponerse manos a la obra...
    Aunque ya hay ollas y robosts de cocina rápidos por todas partes, lo del microondas no estaba tan logrado, para mi gusto.
    Ya imagino que lo pasarías genial.
    Un abrazo y buen finde.

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  2. Impresionante!!....todo lo que se puede hacer con un buen microondas....se ve delicioso....y eso que yo no soy de cocinar en microondas.....Abrazotes, Marcela

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  3. ¡Hola guapa! Cuánto tiempo sin venir a verte, pero estoy que no puedo con la vida, je je. Y no puedo quejarme mucho, aunque el trabajo tiene la culpa de todo, pero mejor lo digo con la boca chica.

    Vaya experiencia tan interesante de la que nos hablas. Probando electrodomésticos nuevos, recetas nuevas, y con tan buena compañía como la de Darío. ¡Qué envidia! Lo tenía que decir ;)

    Esa receta de pollo me parece estupenda. La canela, la naranja, los frutos ... qué sabor.

    Un besito.

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  4. Buenos días Anna, qué suerte poder compartir con Darío Barrio cositas de cocina ¡con lo guapo que es!
    Las recetas son estupendas, me encanta el pollo tan aromático y el chuletón tan jugoso.
    Besos y feliz domingo

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  5. Unas recetas estupendas, el pollo una delicia y la compañia no te quiero decir. Un abrazo, Clara.

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  6. ué suerte! Seguro que fué toda una gozada!

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  7. Pues a mí las fotos me parecen más que decentes, vaya, para bavear un rato!! jaja Me parece que fue un show cooking de lo más provechoso, no? :) Un beso y que pases un buen domingo! :D

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  8. Seguro que fue un dia muy completo!!!!!
    Besos

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  9. Qué suerte poder participar en eventos tan maravillosos!!! Ese pollo que has cocinado me ha parecido un bocado delicioso!!!

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  10. Hola Anna, estuvimos juntas el jueves en esta presentación, fue un placer conocerte. Espero que volvamos a encontrarnos.
    Un saludo, Julieta
    http://julietacocinaypunto.blogspot.com/

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  11. Hola Anna, me hizo mucha ilusión volver a coincidir contigo, a mi me parece que las fotos te han quedado muy bien, yo todavía no he puesto la entrada, porque mis fotos son bastante peores, me lo pasé muy bien, fue un lujo poder cocinar con Darío Barrio.
    besos,

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  12. ¡Seguro que lo has pasado genial !! Y sales muy bien en las fotos.
    Me gustan todas las recetas pero el pollo, especialmente.

    Ya se publicaron las recetas de alcachofa del R. Mañoso, así que como terminó mi labor de anfitriona del mes, tendré más tiempo para visitar cocinas. Conocí tu blog por tu participación y con tanto lío no me había hecho ni seguidora.

    Besos y feliz domingo.

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  13. Jolines, qué suerte! Seguro que es un placer cocinar con Dario Barrio.
    EL pollo se ve delicioso, lo probaremos y soñaremos estar con Dario Barrio :P jejeje. Besote Anna :)

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  14. Qué suerte estar con Darío Barrio y compartir cositas de cocina, Anna!!!.
    Seguro que te lo has pasado estupendamente y no es para menos.
    Lo que es el pollo se ve delicioso, un bocado realmente apetecible.

    besines

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  15. Una jornada muy agradable e instructiva...........esto de la tecnologia siempre es un avance y si es para facilitarnos la vida,mejor que mejor.
    ¡¡Que agradable se ve a este chef¡¡o por lo menos me lo parece a mi.

    ¡¡Un saludo¡¡

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  16. Qué bien que concidieras con Carmen. Me alegro mucho de que contacten con vosotras...se debe pasar genial.
    Lo de los nuevos microondas me parece estupendo. Es una ayuda muy buena la que tenemos con ellos.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  17. Que suerte vivir en Madrid para poder asistir a todos esos eventos que tenéis ahí AnnA!!!!!! los platos tienen pintaza de la buena todos!!! pero esos contramuslos con sorpresa tienen que estar de película en 3D!!!! estás wapísimaaaaa!!!

    Besiños!!!! :))

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  18. Genial Anna! Que platos más buenos! Y que suerte poder asistir a estos eventos.......y que GUAPOO es Darío, me encanta....Tú también estás muy mona ;-D

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  19. Anna que delicia poder acudir a este evento y además con otros blogs,que pasada vivir en Madrid ya sabes que en las islas no suceden cosas así pero bueno me conformaré en venir a visitarte y ver tus deliciosas recetas,que me han encantado estos contramuslos,toda una tentación¡¡¡
    Estas guapísima en la foto cielo.
    Un besito enorme preciosa y un placer visitarte.

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  20. Siempre estas metida en todos los eventos de cocina, ¿pero c´pomo lo haces?, me encanta el pollo y ese micro nuevo me está haciendo ojitos.
    Un beso guapa

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  21. jooo estuve a puntito de ir pero nevó a saco y al final no pude, qué lástima. Qué buena pinta ese pollo relleno...y qué buena `pinta también ese otro pollo vestido de balnco jejeje

    besotes, a ver si coincidimos para la próxima

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  22. Hola Anna,
    Que lujazo de encuentro!!! Habrá que mirarse con mucho cariño este nuevo horno-microondas...
    La receta del pollo me ha encantado. Besitos

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  23. Hola Anna.

    Qué suerte poder coincidir con un cocinero de la talla de Darío, me encanta su manera de cocinar y preparar platos, siempre lo veía en un programa que tenía en la tele y me fascinaba. Y poder experimentar con ese nuevo microondas, toda una experiencia. Los platos se ven fantásticos. Vamos que el día ha sido inolvidable.

    Un saludo.

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  24. Anna que suerte y que maravilla de platos....me gustara conocer a Dario...cuando vivíamos en Madrid le veíamos en Telemadrid, ahora le perdimos el rastro...
    Besos

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  25. Muy bien las fotos y la explicación de la receta, tenía razón Darío cuando decía que eras alumna aventajada. He visto algunas cosas de tu blog y me parede fantástico, ya me he incorporado como "seguidor incondicional". Espero poder coincidir en algún otro evento de este tipo Un saludo,

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  26. Un día estupendo, la fotos estupendas y la receta de las popietas de pollo anotadas quedan pq tiene una pinta muy buena besos

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  27. Eso que muestras en la foto con el chuletón de buey, no es una muselina de papas.

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  28. Genial , que bien te lo pasaste con tanto blogger y con Darío.
    Estas guapisima. Y la receta genial.
    Besos

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  29. Que buen rato pasaríais y con Darío Barrio que me encanta, vaya suerte!. Los platos se ven muy ricos. Besos

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  30. ANONIMO, Son unas patatas Dauphnoise con una muselina. Eso es lo que dijo el chef Darío Barrio. Un saludo!.

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  31. Anna que receta tan deliciosa, el punto de la canela me tiene que gustar y que suerte estar con Darío un gran profesional, me encanta!!
    Besos

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  32. Ana hace tiempo que no venia a verte,que receta más fantastica y me alegro de que hayas podido estar en el cooking con este gran chef supongo que habra sido una experiencia maravillosa me alegro mucho de que lo hayas compartido bs

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  33. que bien que te lo pasas Anna!!! muchos besitos guapa

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  34. Que ricas se ven las recetas, no conocia este horno, asi que estare pendiente, me gusta saber de cosas nuevas, bssssssss.Sefa

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  35. Conocemos a Darío a través de un buen amigo, que nos grabó todos los capítulos de Todos contra el Chef. Nos gustó mucho el formato del programa y sobre todo las rayadas que pillaba el chef cuándo alguien le ganaba. Parece buen tipo. Interesante lo del cacharrillo. Buena semana, besos

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  36. Pero que famosa eres, Anna, si es que se te ve fantástica y que interesante lo que has hecho, me encanta y te felicito.

    un besazo, preciosa

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  37. Oh, que envidia no estar más cerca de Madrid, porque no dejaba escapar ninguna convocatoria. Supongo que lo pasasteis genial.
    Besitos

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  38. hoy paso de las fotos de comida maja,me quedo con las de DArio....q tio!!!!

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  39. seguro que fue un taller muy bien aprovechado a juzgar por las recetas tan buenas que se ven.ezstas devina junto a dario.Muy interesantes estos nuevos modelos de hornos microondas,tendremos que seguir de cerca, porque pintan muy bien.
    buena semana
    beso

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  40. Anna, yo no pude ir que rabia!!!! cuando abrí el mail y ví que era en Madrid....l vivo y trabajo en Barcelona así que me era imposoble asistir! espero poder conoceros en otra ocasión! un beso

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  41. queremos inventar aparatos !para hacer todo! y es un poco imposible. La foto de la chuleta, parece, mas cocida que asada. En lo referente a la dorada es una verdadera pena hacerle cortes en el lomo. Es mi modesta opinion, por lo demas os lo pasais bomba

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  42. Seguro que disfrutaste un montón y mas con tan buena compañia. La receta del pollo estará riquísima.
    Besos

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  43. enhorabuena por el post-crónica, está genial y unas fotos estupendas....veo que al final cortaste a la perfección el palito de canela, que se estaba resistiendo. ;-DDD

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  44. Que guapa sales!!!! y que receta a medias!!!! o a enteras..un pasada!!! besotes

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  45. Pues sí que coincidimos, sí. Había bastante gente y bueno yo tengo poca pinta de cocinar si me ves jaja. Me quedo yo por aquí que por lo que veo tengo mucho que aprender, vaya fotos te gastas en las recetas, increíbles!

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