sábado, 24 de diciembre de 2011

Galletas de café expreso y baño de chocolate


Quiero dedicar estas galletas a Marcela del blog foodtravelandwine, ya que hoy es su cumpleaños. Marcela es un encanto de mujer que siempre tiene palabras amables para tod@s, además de una excelente cocinera que nos enseña platos deliciosos.
                                      MUCHISIMAS FELICIDADES MARCELA!!!!!!!
Galletas de café expreso y baño de chocolate,
Ingredientes:
125 gr. de mantequilla cortada a cubos
120 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de sal
180 gr.  de harina
2 cucharadas de café  expreso molido
1 tableta de chocolate  70%
1 cucharada de margarina
Método de elaboración:
Mezclamos en un robot la mantequilla, azúcar  y sal hasta que se integre todo bien. Añadimos la harina mezclada con el café y volvemos a amasar muy bien.
Estiramos la masa con un rodillo dejando un grosor de 1/2 cmts. cortamos la masa con el corta pastas en forma de corazón y ponemos las galletas cortadas encima de un papel de horno en la nevera unos 20 minutos.
Pasado este tiempo, las horneamos unos 45 minutos o hasta que adquieran un color dorado. Las dejamos enfriar por completo.
Deshacemos el chocolate junto a la margarina en un cazo al baño María y vamos introduciendo la mitad de la galleta en el chocolate. Dejamos enfriar el baño a temperatura ambiente unas dos horas antes de consumirlas.
Sabías que......
El clásico cappuccino es tradicionalmente elaborado con un expresso coronado con leche vaporizada y cacao amargo. Fué llamado así porque su color recuerda el marrón claro de las túnicas de los monjes capuchinos.


Fuente: Holiday Baking

22 comentarios:

  1. ¡!!Feliz navidad!!!!!

    Espero que paséis unas fiestas estupendas y aunque este año no he podido visitaros y comentaros tanto como me hubiera gustado, espero que el próximo año sigamos todos por aquí, disfrutando de nuestras cocinas.

    Mañana voy a preparar la terrina de Camembert.. ya te contaré.

    Un abrazo, Begoña

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  2. Anna....me tienes sin respiracion de la emocion!!....ademas tu sabes lo que me gusta tomar espresso.....asi que comprenderas que esta receta me fascina....con el detalle del chocolate que me encanta....y con esa forma que refleja tu buen corazon y amistad!!....ojala pronto nos tomemos mas de un espresso.....y como no....disfrutando de unas riquisimas galletas como estas!!.....Miles de Abrazotes, Marcela

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  3. Yo tambien me apunto a la celebración... que bonito detalle! ¡Felices fiestas!. Besos

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  4. Tuve que venir de nuevo....aca todos duermen....y yo dormire con el sabor de ese espresso...y esas galletas!!.....Mil Gracias de nuevo Anna!!.....y lo mejor en estas fiestas para ti y familia!!........Abrazotes, Marcela

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  5. Anna, te quedaron deliciosas, Marcela ya está soñando con ellas, je,je.
    Espero que pases unas felices fiestas en compañía de toda tu familia (espero que hayan venido tus hijos y tu nieta). Y si no estas por aquí la semana que viene también te deseo que tengas un buen comienzo de año 2012, y que sea un año especial para toda tu familia.
    Un abrazo.

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  6. Que galletitas más asombrosas, se ven además muy bonitas en aspecto.

    Un besazo

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  7. qué galletas tan ricas, me apunto al cumpleaños :D
    Anna te deseo una muy Feliz Navidad
    Besos

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  8. Estas galletas tienen que estar tremendas!!!!

    Un fuerte abrazo y felices Fiestas!
    Anna

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  9. Con las motitas marrones del café a quien le guste seguro queda bien ricas.
    Un saludito

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  10. Son unas preciosas galletas para una celebración de cumpleaños.
    Te deseo una Feliz Navidad!!

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  11. Yo hago unas galletas parecidas a esas y qué ricas están! la combinación del café con el chocolate es genial.
    Ana, te deseo que pases una muy feliz Navidad.
    Un besico.

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  12. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  13. Hola Anna.

    Una delicia de galletas. Chocolate y café es un matrimonio ideal.

    Yo tengo mi cocina cerrada unos días pero no quería pasar la oportunidad de felicitarte las fiestas y que el próximo año te depare mucha felicidad.

    Un abrazo muy fuerte.

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  14. Anna, venía a felicitarte la navidad y me encuentro estas estupendas gelletitas así que aprovecho y me llevo un par de ellas. Te deso una noche mágica, llena de amor y rodeada de todas las personas a las que quieres. Estoy segura de que esta noche tu mesa se vestirá con las mejores galas. Un besazo y feliz navidad.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  15. Qué monada de galletas, es una pena que no me guste el café... Pero continuan siendo monísimas, con la forma de corazoncito y el chocolate por un lado!! Perfectas para el café después de las grandes comilonas de estos días jeje

    Feliz Navidad Anna, y que en el 2012 se cumplan todos tus deseos!! :D Un besoo!!

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  16. Qué ricas y qué bonitas !! una presentación y unas fotos impresionantes.. Qué bonito todo en tu blog ! :)

    Besos

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  17. Te deseo unas felices fiestas,aunque ya hayan pasado las primeras.Me gusta esta combinación de ingredientes,te quedaron bien lindas.
    Felicidades a MArcela y a ti por el detallazo.


    Un beso

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  18. Estupendas galletas me gustan FELIZ AÑO NUEVO que todos tus sueños se cumplan besos

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  19. Bonito regalo de cumpleaños para Marcela. Estoy totalmente de acuerdo contigo en que es una persona encantadora y entrañable. Le deseo aunque con retraso, un feliz cumpleaños, desde aquí.
    Unas galletas estupendas y seguro que riquísimas. Tendré que probarlas.
    Un beso.

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  20. Esta entrada me trae recuerdos del rato que pasamos en Piu di Prima y la historia de Marcela. Preciosa historia y precioso gesto el tuyo hacia ella.

    Y de las galletas...qué decir...pues que me las comería todas de una sentada. Seguro que no soy la única !!!

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  21. Supongo que a Marcela le habrán encantado. Desde luego todos coincidimos en su encanto y cariño personal.

    Un fuerte abrazo para ti y otro para ella y mis mejores deseos para todos en este nuevo año.

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  22. el café que utilizas en las galletas, ¿es el molido para la cafetera tal cual?.Es que me encanta el café y quiero hacerlas.Muchas gracias y MUCHISIMAS FELICIDADES A TODOS por lo que nos enseñais.

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