viernes, 6 de mayo de 2011

Rollitos de pollo, panceta y salchicha


Unos rollitos de la cocina italiana perfumados con salvia y tomillo........
INGREDIENTES:
300 gr. de pechuga de pollo en lonchas finas (mejor ecológico)
10 lonchas de panceta
5 salchichas de cerdo ibérico o ecológico
1 calabacín
5 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo
2 ramitas de tomillo y 4 hojas de salvia
sal y pimienta.
METODO DE ELABORACION:
Cortad el calabacín en láminas finas (con una mandolina), Golpead un poco los filetes de pollo, salpimentarlos y esparcid sobre ellos un poco de tomillo desmenuzado.
Extender las lonchas de panceta y colocar sobre ellas las láminas de calabacín y las lonchitas de pollo.

Sobre el pollo poner 1/2 salchicha y enrollar sujetando con un palillo.

Calentar en una cazuela el aceite de oliva, echar los rollitos y dorarlos bien.Agregarle el vino blanco, los dientes de ajos aplastados, las hojas de salvia y el tomillo restante y dejar cocer unos 10 minutos.

Servir  los rollitos acompañados de unas verduras al gusto o ensalada.

42 comentarios:

  1. Hola Ana! Su presentación es excepcional y digno de un gran restaurante! Realmente parece apetitoso y puedo imprimir la receta ahora! Caroline B.

    ResponderEliminar
  2. Anna, eu adoro frango com bacon, infelizmente ainda não fiz em casa, só experimentei em restaurantes.

    Adorei sua receita.

    ResponderEliminar
  3. Anna!! Hija qué fotossssssss! Por dioss estoy salivando jajaja. Por cierto, me viene fenomenal la receta para mi dieta, así que anotadita queda, graciassss.
    Besitos y feliz finde

    ResponderEliminar
  4. Que idea tan original!!! Las tres cosas en casa nunca faltan, asi que me la apunto.
    un biquiño

    ResponderEliminar
  5. Una receta increíble, cojn unos sabores estupendos, que ricura, y que bocadito mas singular.
    besitoss guapaa
    buen finde

    ResponderEliminar
  6. Ummm buena receta y saludable, estos rollitos y una ensalada, me dejan contenta en una comida o cena. Buen fin de semana, y bsos.

    ResponderEliminar
  7. buena receta!!! me gusta los ingredientes que has combinado, aunque no soy una gran fan de las salchichas! besitos guapa

    ResponderEliminar
  8. ES la primera vez que vengo a tu cocina y me encanta lo que veo, yo creo que me voy a quedar un ratito. EStos rollitos deben estar sabrosísimos, me llevo la receta con tu permiso. Besos.

    ResponderEliminar
  9. que rollitos mas ricos por dios,a mi estas cositas me gustan mucho,es fantastico,un besazo

    ResponderEliminar
  10. Tienen qeu estar riquísimos y rápidos para apañar una cena

    ResponderEliminar
  11. Hola Anna, buenos días!
    Vaya receta más suculenta la de hoy! Como me encantan las hierbas, este plato haria mis delicias.. Besos y buen fin de semana!

    ResponderEliminar
  12. Anna, cada dia me gusta mas tu cocina. Que cosas mas ricas que nos prepraras.Bss.

    ResponderEliminar
  13. Como me gusta venir aquí siempre encuentro cosas maravillosas que me gustan. .
    Un besote y buen fin de semana

    ResponderEliminar
  14. Me da igual que sea temprano, yo quiero uno de esos ahora mismo. Alucinante lo ricos que deben estar.

    besitos

    ResponderEliminar
  15. Que estupendos rollitos, te han quedado de escandalo.

    Saludos

    ResponderEliminar
  16. Ayyyyyyyy, se me hace la boca agua!!!! Que buenísimos!

    ResponderEliminar
  17. Bueno, bueno.... ¡qué cosa tan riquísima!.
    Yo también soy "fan" del cerdo ibérico, y del pollo de corral, ¡anda que no cambia el sabor ni nada...!.
    Una delicia de receta.
    Besotes, guapa.

    ResponderEliminar
  18. Que bueno ,tiene una pinta estupenda. Tengo que probarlo porque a mi novio seguro que le encanta.

    Besos

    ResponderEliminar
  19. Que irresistibles estos rollitos, la receta va directa a mi lista de pendientes, y escalando posiciones que es muy larga y quiero hacerla prontito
    bsts. maite

    ResponderEliminar
  20. Como transformas simples alimentos en delicias con elegancia......me encanta tu arte Anna.....tu sabes y te lo he dicho.....pero eso es para mi....transformas la simpleza en elegancia......ese es tu sello...excelente plato!!.......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  21. Delicioso, tengo que hacer estos rollitos.
    Besos.

    ResponderEliminar
  22. Wuau que ricos y que fotos...
    besos

    ResponderEliminar
  23. Menudo plato de lujo que has preparado y asi sin despeinarte ni ná !!!

    Eres fantástica ;)

    Besinos, buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  24. Es que me gusta todo lo que haces y cómo lo presentas, eres genial. Esta receta la hago seguro, me ha encantado.
    Buen fin de semana

    ResponderEliminar
  25. No se que me gusta mas si la receta o las fotos que dan ganas de comer.

    ResponderEliminar
  26. Anna,me ha encantado estos rollitos que son super originales,madre mia que ricura.Tomo nota por qué me han parecido una idea excepcional como todo lo que nos haces cielo y además la presentación de lujo,vaya fotos más bonitas.
    Desearte un buen fin de semana y un millón de besines.

    ResponderEliminar
  27. Anna, unos rollitos fabulosos. Desde luego tienes unas manos estupendas para la cocina y haces siempre unas recetas muy originales.

    Besitos guapa.

    ResponderEliminar
  28. Anna tú presentación es de lujo chica.
    Feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  29. Anna que seria de nosotros sin las hierbas aromaticas, me gusta como has combinado los ingredientes y las hierbas,ademas las fotos buenisimas
    bon cap de setmana
    peto
    miquel

    ResponderEliminar
  30. Que ricos rollitos,que presenatción y que fotos.una receta que en mi casa gústará.

    Besos y buen finde!!

    ResponderEliminar
  31. Me ha encantado esta receta, se ve sencilla, económica y riquísima, te la cojo para hacerla uno de estos días.

    Besos

    ResponderEliminar
  32. Anna, madre de Dios, que buena!! me encanta! Me apunto a comer!

    Besotes

    ResponderEliminar
  33. Que rollitos más gustosos!!!! las fotografías hablan por si mismas: que rico!!! un beso guapa

    ResponderEliminar
  34. Niña, vaya receta mas buena, la hare para mi hija, y los demas tambien.
    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  35. Une réalisation de chef. BRAVO!!!
    Ca semble délicieux.
    A très bientôt.

    ResponderEliminar
  36. ils sont bien appétissants et très réussis, bravo
    bonne soirée

    ResponderEliminar
  37. Esta receta me viene de maravilla pues la puedo preparar con antelación y queda muy resultona y vistosa gracias a ti quedaré como una reina.
    Besos

    ResponderEliminar
  38. Me encanta este rollito, la hierba limón le va genial.
    Como gana la foto con luz.
    Besos

    ResponderEliminar
  39. No me da tiempo de ver tantas cosas que me gustan en tu blog, Anna, que pasada, menuda racha de delicias seguidas...

    Besos

    ResponderEliminar
  40. Anda, ¿qué a quién se resiste a no coger un pincho? Qué rica que está la salchicha enrollada en el beicon. ¿Verdad?

    Un beso.

    ResponderEliminar