domingo, 16 de enero de 2011

Crema de chirimoya y caqui con polvo de pistachos y granada


Quiero dedicar este postre a Margot:http://margot-cosasdelavida.blogspot.com/ por ser la reina de las frutas y de las presentaciones en copa.
INGREDIENTES:
2 chirimoyas en su punto de maduración.
2 caquis
200 gr. de nata fresca
40gr. de azúcar glas
2 cucharadas de granos de granada
pistachos molidos
METODO DE ELABORACION:
Despepitar las chirimoyas. Triturarlas bien en el robot o con el turmix y reservar en la nevera. Montar la nata con el azúcar y mezclarla con la carne de la chirimoya con movimientos envolventes.
Pelar y cortar el caqui en dados. Colocarlos en una copa de cóctel y cubrir con la crema de chirimoya. Colocarle un montoncito de granada en el centro y decorar con el pistacho molido.

47 comentarios:

  1. Linda copa, hermosa presentacion.....y maravillosos sabores!.....no sabes lo que me gusta la chirimoya.....junto con la lucuma son mis favoritas.....aca llegan en Abril y despues....me gusto la idea de montar la nata y envolver la pulpa de chirimoya......debe quedar de una suavidad sublime!!........Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  2. Según has vestido esta copa de fiesta total el triunfo es asegurado Anna.

    Un abrazo asi de grandeeeeeeeeee.

    ResponderEliminar
  3. Mmmmmmmmmm que ricaaa, es una copa de lujo! me la apunto!!

    Un besito wapi

    ResponderEliminar
  4. Yo que no soy muy golosa, me apunto a tu copa de frutas. Me encanta.
    Besos

    ResponderEliminar
  5. Que curiosa receta. Una vez intente hacer una crema con chirimoya pero no salio pero que nada bien, me apunto tú receta que estoy con la espinita.

    Saludos

    ResponderEliminar
  6. Que postre tan rico y que presentación tan preciosa!, me ha encantado la mezcla de frutas, seguro que está delicioso!. Besos!

    ResponderEliminar
  7. La verdad es que así el postre queda súper bonito y apetecible! :) besos

    ResponderEliminar
  8. que postre mas original y la presentación te quedo fantasticaaaa.besos

    ResponderEliminar
  9. Que maravilla de copa Anna!! deliciosaaaa!!! y muy buena la dedicatoria a Margot!! me encanta todo lo que hace! con un buen gusto sublime! como tú!

    ;-)

    ResponderEliminar
  10. Muy original la receta y la presentación divina. Me llevo la receta.

    ResponderEliminar
  11. Preciosa y deliciosa tiene que estar.
    Un beso

    ResponderEliminar
  12. Así no hay quien haga dieta Anna, jo, aunque es de fruta ¿tu crees que será saltarse mucho la dieta?
    La presentación en copa o vasito siempre me gusta, la encuentro deliciosa y muy bonita, porque se ven las capas y es vistosa.
    Una buena receta, una vez más.
    Un beso grande.

    ResponderEliminar
  13. Que buena dedicación,porqué esta copa es tan chic y bella como ella,que es total.

    Un beso y muy buena semana.

    ResponderEliminar
  14. Anna que copa más deliciosa nos has preparado y que colores más bonitos,me ha encantado la combinación de sabores,
    Un besote enorme guapa.

    ResponderEliminar
  15. Nunca jaamás he hecho nada con chirimoya. Lo tengo en cuenta...
    UN besin

    ResponderEliminar
  16. Somos grandes consumidores de chirimoyas... así que esta crema debe estar deliciosa.
    Un besote guapa

    ResponderEliminar
  17. Original estsa copa, no se suelen ver postres con chirimoya y una presentación muy bonita llena de coclor.
    Besos.

    ResponderEliminar
  18. Ana muy buen postre copa y la combinaciones de ingredientes me atrae mucho.Tranquila que conozco a Margot y seguro que esta super contenta con esta dedicatoria.
    me la llevo la copa a casa par copiarla
    buena semana
    besos
    miquel

    ResponderEliminar
  19. Hola Anna!! Caquis y chirimoyas son frutas de mi región, las granadas también se dan, pero son más difíciles de conseguir, pues en Chile no hay costumbre de incorporarlas a la cocina. Me ha gustado mucho esta idea, así que la voy a copiar en mi cuaderno para cuando haya las frutas, que ya avanzado el verano no se consiguen! besitos

    ResponderEliminar
  20. Este tipo de recetas entran directamente por los ojos y se posan en nuestra retina sin remedio...ainsss qué pena no tenerla cerquita para meter la cuchara hasta el fondo!!
    un biquiño

    ResponderEliminar
  21. Wooooolaaaa! Que apetecible!!!! Es fácil limpiar la chirimolla???? Que maravilla!!! Tomo nota!!

    Un besazo!

    ResponderEliminar
  22. alaaaaaaa!! esto es una delicatessen , fantástico!!
    MIL BESOSSSSSS

    ResponderEliminar
  23. Espectacular!!!, me comería una para el postre...
    besitos.

    ResponderEliminar
  24. la presentacion es chulisima pero el saborcito..yo creo que mas aun

    ResponderEliminar
  25. Estas copas son como me gustan a mi y mas con el sabroso caki y chirimoyas Españoles, nos meten por lo ojos otras frutas tropicales muuuuuucho masss carasssss, que las recolectan superverdes-incomibles pero quedan muy bien y muy monassssss.
    Besos

    ResponderEliminar
  26. Si que Margot es la reina de los postres con frutas jajajja, este mismo postre es un espectaculo de sabores y colores y a ti tb te ha quedado genial!! Debe ser riquísimo!

    Un beso :)

    ResponderEliminar
  27. MARCELA, no conozco la lucuma. ¿de dónde es?. besos

    BEGO, Gracias!!!. un beso grande.

    LORETO, Muchas gracias por tu visita. Besos y buena semana.

    PILAR, gracias por tu comentario. Fijate que yo no soy nada golosa. besos.

    ResponderEliminar
  28. JOSE MANUEL, Bueno, es diferente. Aquí sólo tienes que montar n ata y añadirle la pulpa de la chirimoya. espero te guste. un beso.

    SOFRITOS Y REFRITOS, Muchas gracias. Un beso enorme

    NURIA, Que bien que te guste. Besos y feliz semana.

    ResponderEliminar
  29. DE BUEN COMER Y ALGO MAS; Muchas gracias, un beso también para tí.

    TITO, Estoy de acuerdo. Margot tiene un gusto increible. Besos.

    BIZCOCHOS MUNDIALES, gracias por tu visita y comentario. Un millón de besos.

    ResponderEliminar
  30. CURRA, Gracias Curra, te envio un beso.

    VIENA, Tienes razón, las copas resultan muy bonitas para presentaciones.un bbeso enorme y feliz semana.

    SILVIA, Gracias Silvia. Estoy de acuerdo. besos.

    AGUE, Mchísimas grcias guapa.Te deseo que pases una semana estupenda.besos

    ResponderEliminar
  31. ISABEL, No es muy común como fruta. Hay gente a la que no le gusta nada y otros la adoran. ya sabes..... Besos.

    NEUS, Que gracias!. Unos no la han probado y otros son grandes consumidores. Yo la encuentro muy especial y exótica. besos

    LA COCINERA DE BETULO, Es verdad que la chirimoya no goza de popularidad. Gracias por venir. un beso.

    MIGUEL, Gracias Miguel. ya se que la conociste en la quedada de Sonia. fué una pena no poder ir. besos

    ResponderEliminar
  32. PAMELA, que bien que tengáis esas frutas por ahí. yo las encuentro muy ricas. Gracias por tu comentario. un beso grande

    PILAR-LECHUZA, Muchas gracias Pilar por tu comentario. Te envio un beso y te deseo que tengas una feliz semana.

    ResponderEliminar
  33. GLO, bueno hay que tener un poco de paciencia, pero es muy fácil. un beso guapa.

    KISA, Gracias!!!. un beso y muy feliz semana.

    LAS PACAS, Muchisimas gracias por tu visita. Muchos besos también para vosotras.

    ESPE, Me alegra que te guste. un beso grande.

    Mª DOLORES, Es verdad. Tenemos estas frutas tropicales en españa llenas de sabor y bien exóticas. Gracias por tu comentario y un beso.

    ANNIKI, mil gracias!!!. un beso y feliz semana.

    ResponderEliminar
  34. Que copa mas bonita madre!! es preciosa, tengo que probarla, este fin de semana me pongo a ello.

    ResponderEliminar
  35. RAQUEL, gracias por tu visita. tu blog me encantó. un beso.

    ResponderEliminar
  36. Anna, que lujazo de copa, preciosa!!!!!!que presentación, además debe ser un vicio degustarla, apropósito tienes un blog muy bonito me encanta, un beso.

    ResponderEliminar
  37. Anna eres un genio!!, que hermosa manera de comer fruta...así hasta una indomable anti fruta como yo me la como!!!...bueno, el caqui no, pero el resto genial!!
    Gracias por venir a verme preciosa!!!!
    besitos!!!

    ResponderEliminar
  38. Anna me estoy poniendo al día con tu blog, chica no has parado!! qué de exquisiteces has preparado, me gustan tooooodas!!
    Un beso.

    ResponderEliminar
  39. Mil gracias preciosa.
    Que bonita tu dedicatoria.
    La copa una pasada.
    Sabes...
    Hace unos meses,me trajeron chirimoyas, y no sabia que hacer,venga darle a la cabeza, y no sabia con que mezclar me las comí sola,porque me encantan.
    Y mira por donde me has dado la clave.
    Se ve deliciosa, y la presentación de 10.
    Besos
    margot

    ResponderEliminar
  40. Vaya copa más rica!!!!!!!!!

    Tiene que estar deliciosa

    Saludos y buena semana

    ResponderEliminar
  41. Qué maravilla de postre y qué presentación tan magnífica, me he quedado :O
    Lástima que limpiar la chirimoya sea tan engorroso...

    Besos.

    ResponderEliminar
  42. Hola Anna: He llegado a tu blog por un enlace que puso Ori, en el suyo, recomendando visitarte.
    Todo lo que he visto me encanta!! Qué maravilla de presentaciones y de fotos. Me quedo de seguidora para no perderte de vista.
    Besos.

    ResponderEliminar
  43. Que rica copa , madre mia vaya pintaza, se come sola , jijijijij, besotes , apartir de hoy te sigo vengo del blog de Ori Besotes.

    ResponderEliminar
  44. Que elegancia por Dios, me dan ganas de ponerme el vestido de nochevieja cada vez que entro en tu blog!

    Excelentísima y maravillosísima copa!


    Me la anoto!
    Besitossssss

    ResponderEliminar
  45. Anna, has dado en el clavo con tu dedicatoria, si que es la reina de las frutas, pero tu lo bordas en presentación siempre que haces algún plato. Es una manera fantástica de comer chirimoyas, porque con tanto hueso al final te aburres de comerlas. El Caqui nunca lo he probado, pero el pistacho y la granada me encantan, asi que no me puedo resistir.

    ResponderEliminar
  46. Que cosa tan rica se me hace la boca agua de pensarlo!!
    Bss.

    ResponderEliminar
  47. La chirimoya y la granada son frutas que me encantan. En cambio el caqui no me gusta. A mi madre ésta era una fruta que le encantaba.

    Eso sí, la presentación de la copa es de lo más apetecible, a pesar de no gustarme el caqui no dudaría en tomar una cuchara.

    Besos.

    ResponderEliminar