domingo, 28 de noviembre de 2010

Arroz con leche y frutos rojos

La acidez de los frutos rojos, contrastan con el dulce del arroz........
INGREDIENTES:
1,200 ml. de leche
140 gr. de arroz
200 gr. de leche condensada
100 gr. de azúcar
1 rama de canela
1 piel de limón
250 gr. de frutos rojos
menta fresca
METODO DE ELABORACION:
Lavar el arroz en gua fria. Cocerlo durante 1 minuto. escurrir y refrescar.
Poner la leche junto a la leche condensada, el azúcar, la piel de limón y la canela a hervir y echar el arroz. cocer a fuego no muy fuerte y removiendo de vez en cuando durante más o menos 1/2 hora. Retirar la piel de limón y la canela y servir en copas adornándolas con los frutos rojos y las hojas de menta.
NOTA: los frutos rojos los he macerado con una cucharada de azúcar glas y una cucharita de zumo de limón durante unas horas. Si no hay niños, añadirle un chorrito de kisrch.

30 comentarios:

  1. Publicas, poco dulce...pero cuando lo haces es pa' chuparse los dedos.
    Y mira que a mi el arroz con leche no me entusiasma mucho
    Un beso

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  2. Anna, haces de un simple arroz con leche una fiesta de colores y de sabores! me encanta como lo has presentado! eso vale mucho! y tú eres una verdadera especialista! ole tu arte!!

    que tengas una fantástica semana!

    ;-)

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  3. Que rico el arroz con leche ¿verdad? Veo que al igual que a mi te gusta presentarlo acompañado, desde luego muy rica esta combinación

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  4. Que curioso tú arroz con leche, al usar la leche condensada y es contraste como tú dices de frutos rojos.

    El arroz con leche es uno de mis postres favoritos, en semana santa no falta en casa de mis padres.

    Te ha quedado estupendo.

    Saludos

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  5. Hola Ana cuando he leído arroz con leche no me ha seducido mucho, pero al ver la foto.....este desde luego lo probaría. Feliz semana

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  6. Ana, es cas, casi como el asturiano. Aquí nos pasamos removiendo un tiempito más, pero a mí también me gusta ponere leche condensada, y por supuesto que no falte la canela y el limón.
    Los frutos rojos le dan el toque glam.
    Una belleza de copa.
    Un besín

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  7. NEUS, Tienes razón, tengo el dulce abandonado. Epero ir poniendo algo más. un beso,

    TITO, Muchas gracias por tu comentario. Casi me pongo del color de los frutos del arroz. Un besazo.

    CARMELO, Bueno, creo que es bonito darle un poco de color.

    JOSE MANUEL, Yo no lo suelo hacer mucho, pero me gusta probar haciendo pequeños cambios.

    la morena en la cocina, Somos dos. A mí no es que me apasione. Me gusta más hacerlo y sobretodo decorarlo. Un beso.

    ISABEL, Con la leche condensada, me parece que queda más meloso.Un beso.

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  8. Muy buena combinacion y gran colorido de la foto.me gusta y tiene que estar buenisimo.
    lastima que estas lejos para probarlo.
    buena semana
    Besos
    miquel

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  9. El mon´tono arroz con leche necesitaba esa vistosidad que le has dado, preciosas presentación y foto, además la acidez de los frutos le da un contraste estupendo.
    Un beso.

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  10. Me encanta el arroz con leche en todas sus formas....y este es elegante....vistoso....con brillo y luz!!.....ese toque de kirsch me encanto....una belleza....como todas tus recetas!!.......Abrazotes, Marcela

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  11. Muy rico, con los frutitos rojos, una delicia!

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  12. MIGUEL, Gracias!!. buena semana para vosotros también. un abrazo.

    MIREN, Yo pienso igual que tu, sobretodo en las fotos qued mejor. uj beso.

    MARCELA, Muchas gracias Marcela. Eres un encanto con tantas palabras bonitas. Te envio un gran abrazo.

    GLO, gracias y feliz semana!!!. besos.

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  13. Anna, a mi el arroz con leche mucho no me gusta, pero una cucharada (asi, grande) a ese pedazo de foto....mmmm

    Un beso,

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  14. Un postre de siempre pero un aire chic.Magnífico Anna.

    Besos y muy buena semana!!

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  15. Me encanta el arroz con leche así que el plato de la foto me duraría dos segundos. Con fruta roja queda genial.
    Besitos

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  16. como me gusta el arroz con leche y con ese toque.....mmmm

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  17. Que postre más bueno te ha quedado , una combinación excelente, si ya es bueno el arroz con leche me lo imagino con frutos rojos, toda una tentación.
    besos guapaa

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  18. Que postre tan delicioso, dulce y fuerte a la vez por las frutas rojas, estoy deseando probarlo! Además la presentación, de lujo.
    Besos

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  19. Wowww anna que buena pinta, sie s que todo lo que tocas lo conviertes en oro (comestible:P)

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  20. Anna!! que rica esta versión! no se me habia ocurrido, y si, combinan muy bien!
    besos
    Gaby

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  21. Muy original y diferente del arroz con leche que yo conozco. Con ese toque del Kirch y frutos rojos, tu siempre sorprendiendome... La presentación y la foto *****!!! Un beso.

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  22. Me encanta el contraste ácido-dulce y además el arroz con leche es uno de mis postres favoritos así que esta propuesta me encanta.

    Un besito,

    Sacer

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  23. Es de los postres que siempre apetecen igual me da en verano como en invierno que rico y con frutos rojos ya queda navideño.
    Saludos

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  24. Habrá que probar esta versión, viniendo de ti, son palabras mayores.
    Me gusta mucho, como siempre, visitarte y admirar tus recetas.
    Un beso.

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  25. Muy rico Anna y la presentacion un 10+. Un beso

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  26. Te ha quedado magnifica de presentación, y exquisita de sabor, es como si me la estuviera comiendo...
    Soy una apasionada del arroz con leche.
    Cuando lo hago( tardo mucho en hacerlo) me lo como yo sola de un tirón sin respirar no le doy tiempo ni a enfriar.ja ja.
    Besos

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  27. Anna con esos frutos rojos te ha quedado estuoendo y las fotos como siempre maravillosas.

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  28. Que bonito tanto color y sabor. Con lo rico que es el arroz con leche así ganará mucho.

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  29. Hola Ana, no te podrás quejar, la textura que se aprecia a este arroz con leche es inmejorable..., pura crema.

    Muy buena la combinación, me gusta.

    Besos.

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  30. holaaaaaaaaaaaa Ana ultimamente estoy dispersa, perdóname.
    Mira, me chifla el arroz con leche y es que lo has presentado precioso, me encanta. Yo teng oel problema que lo hago (lo he hecho 1 vez en mi vida eh) y de la mañana a la tarde ya esta como apelmazado, eso será que echo poca leche no? y luego otra cosa, es mejor cocerlo antes en agua que en leche no? como dices tu, un beso

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